Gregorio Leal Pérez

Sous Chef

Experimentado profesional de la Gastronomía. Tiene una larga trayectoria como Chef Instructor en reconocidos centros de investigación y docencia gastronómica. Ha prestado sus servicios en importantes cadenas hoteleras y restaurantes en diversas ciudades del país. Domina las más variadas técnicas en alimentos y bebidas en especial de la panadería y pastelería.

Ha participado en cursos y seminarios sobre temas de manejo higiénico desinfección y supervisión de los alimentos. Es miembro de asociaciones gastronómicas. Ha participado y obtenido premios y reconocimientos en concursos culinarios y ha sido jurado en exámenes profesionales de jóvenes graduados en esta disciplina.

Se destaca que el Chef Gregorio Leal Pérez fue Chef Ejecutivo del Grupo Posadas y certificó hoteles con el Distintivo H.