El Instituto Gastronómico CAREME felicita calurosamente a nuestro Chef Instructor Vivien Ney por su excelente participación en el “Curso de Chocolatería: La Cara Oculta del Chocolate” impartido el 18 y 19 de marzo, en la especialidad de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la UNAM, en conjunto con docentes de dicha Casa de Estudios superiores. Felicidades Chef !!
Instituto Gastronómico Carême – Melchor Ocampo 19 San Cristóbal Ecatepec Centro C.P. 55000 – Tel. 25 93 97 40
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CLASES DEMOSTRATIVAS. DICIEMBRE DE 2009.
El Instituto Gastronómico CAREME tiene el agrado de informar que se impartirán CLASES DEMOSTRATIVAS COMPLETAMENTE GRATIS durante las dos primeras semanas del mes de diciembre de 2009 en sus instalaciones ubicadas en Calle Melchor Ocampo s/n, San Cristóbal Ecatepec Centro (a una cuadra de la Parroquia y de la Catedral).
Invitamos cordialmente a jóvenes y adultos que se interesen en estudiar en el IGC. Podrán conocer y participar en la elaboración de diferentes platillos de la cocina internacional y lo mejor de la cocina mexicana. Recibiremos en pequeños grupos de un máximo de 10 personas con derecho a un acompañante completamente GRATIS.
En estas clases demostrativas el público asistente tiene la oportunidad de interactuar con el Chef para adentrarse en los secretos de la buena cocina y conocer la elaboración de platillos que puedan ofrecer a sus familiares en esta Navidad y sobre todo para que tengan una idea de cómo se imparten nuestras clases en el I.G.C.
Para mayor información favor de comunicase al 5770 9547 y reserve su lugar.
Cupo limitado.!!
(25/10/09) CAREME en el Salón del Chocolate de Paris.
Recientemente se llevo a cabo la versión 2009 del Salón del Chocolate en la Ciudad de Paris, Francia, con una gran asistencia del público. Hubo conferencias de especialistas, demostraciones de reconocidos Chefs, danzas folclóricas de países productores de cacao y una gran apertura para desplegar los secretos del producto original del chocolate: el cacao. Oriundo de México, el cacao hoy es producido por varios países donde se le explota de manera masiva y es llevado a los grandes centros productores de chocolate.
El asesor externo de CAREME, Luis Sevilla, asistió a esta versión del Salón del Chocolate y pudo constatar ese despliegue de atracciones incluyendo el famoso desfile de modas en chocolate. Recogió opiniones de asistentes y organizadores, entre las cuales destaca la presentación este mismo año del Salón en dos nuevas ciudades: El Cairo y Madrid. Pero la noticia más importante que nos transmite nuestro asesor, es que también hay un proyecto para incluir en un futuro próximo a la ciudad de México como sede para recibir tan prestigiado evento.
En CAREME preparamos los futuros chefs reposteros que hagan presencia activa en esa área chocolatera, de la cual todos los mexicanos somos herederos históricos. Nuestro Chef repostero, Vivien Ney, quien es de especialidad Chocolatero, promueve la pasión por el chocolate porque nos toca reinventarlo aquí en México, donde nació el cacao.
Luis Sevilla por su parte inició contactos con representantes de la Cámara de Metiers y del Artesanado de Le Mans (especialistas en Chocolatería y en Hielo) para explorar algún intercambio de información y experiencias.
(02.09.09)
El IGC tiene el agrado de anunciar su calendario de TALLERES que se iniciaran a partir del 15 de septiembre en sus nuevas instalaciones en San Cristóbal Ecatepec Centro.
Tel. 57709547.
Estos TALLERES están diseñados para quienes se interesen en conocer los secretos de la buena mesa. Útil para todo publico desde estudiantes, profesionistas y amas de casa que deseen salir de lo común, aprendan los detalles de la mejor cocina nacional e internacional y puedan sorprender a sus familiares y amigos con platillos de
calidad... CARÊME.
Para mayor información haz click aqui
(23.07.09)
Cuarta Clase Demostrativa.
Este sábado 25 de julio a partir de las 10:30 horas se efectuará la Cuarta Clase Demostrativa gratuita en nuestras instalaciones.
Ven y comparte con nosotros el placer de aprender a cocinar con chefs de alta calidad!
Dado que el cupo es muy limitado, te recomendamos reservar tu lugar por la vía telefónica al 5770 9547 o a través de nuestro formulario en Contacto.
(06.07.09)
Tercera Clase Demostrativa.
Con gusto te informamos que el próximo sábado 11 de julio a partir de las 10:15 horas se efectuará la Tercera Clase Demostrativa gratuita en nuestras instalaciones.
Dado que el cupo es muy limitado, te recomendamos reservar tu lugar por la vía telefónica al 5770 9547 o a través de nuestro formulario en Contacto.
Si deseas ver imágenes de nuestras Clases Demostrativas anteriores haz clic en Actividades Carême.
(19.06.09)
Segunda Clase Demostrativa.
El sábado 13 de junio se efectúo la segunda Clase Demostrativa gratuita en nuestras instalaciones, en la cual se noto una asistencia mayor de jóvenes y adultos que demostraron
un gran interés en el quehacer gastronómico.
Dado que el cupo a estas Clases sabatinas es muy limitado, asistieron principalmente los alumnos que no alcanzaron lugar en la demostración anterior así como jóvenes provenientes de distintos municipios vecinos de Ecatepec, Coacalco, Tultitlan, Tecamac, Tultepec, etc., quienes denotaron verdadera vocación por la gastronomía.
Si deseas ver imágenes de asistentes y los platillos elaborados has click en Actividades Carême.
(19.06.09)
News-Letters y Fuente de Información RRS
Nuestro equipo de informática está configurando el News-Letters y la Fuente de Información RSS. Agradecemos a todos aquellos que se han registrado hasta el momento y sepan que los tenemos en nuestra lista.
Si aún no te has registrado, puedes hacerlo. Tu información será guardada en nuestra base de datos.
Atentamente, la dirección Web.
(01.06.09)
¡Todo un éxito nuestra primera clase demostrativa del 30 de mayo!
Con la asistencia de un variado grupo de jóvenes y adultos inscritos en la Clase Demostrativa del sábado 30 de mayo pasado, profesores del IGC realizaron una animada charla interactuando ampliamente con los asistentes durante un par de horas.
Próxima cita demostrativa, sábado 13 de junio… ¡inscríbete ya!
(26.05.09)
Clases Demostrativas.
Te informamos que en este mes de Mayo iniciamos nuestras Clases Demostrativas dirigidas a personas de todas las edades quienes, previo a inscribirse, desean introducirse a la práctica y enseñanza de la gastronomía así como conocer las instalaciones del IGC en San Cristóbal Centro.
Estas actividades las llevamos a cabo los sábados por la mañana, previa confirmación por parte de los interesados y disponibilidad de cupo. La demostración es totalmente gratuita.
Además podrás aprovechar descuentos hasta del 50% en tu inscripción, si deseas inscribirte en ese momento.
Por ahora ya tenemos formados varios grupos. Si deseas participar en estas demostraciones, te sugerimos llamar cuanto antes al
5770 9547 o al celular 55 59640379
También puedes enviarnos tu solicitud y datos personales a través de nuestro formulario en nuestro espacio CONTACTO
¡No te quedes fuera del mejor centro de enseñanza de gastronomía en San Cristóbal Ecatepec Centro!
(14/05/2009)
Apertura de Talleres
Tenemos el gusto de anunciar la apertura de nuestros Cursos Especiales a partir de Mayo. Estos talleres estan diseñados para todo publico, incluyendo a jóvenes, amas de casa, personas jubiladas, principiantes quienes no han tenido ningún contacto con la gastronomía. Se trata de acercar y promover el interés por el arte culinario, en grupos reducidos que permitan interactuar al Chef con los alumnos de manera directa
Para mayor información acerca de nuestros Talleres haz clic aqui
(26/04/2009)
Suspensión de labores
Por disposición de las autoridades de Educación Publica con motivo de la detección de casos de Influenza Porcina, el IGC informa que nuestras clases se encuentran suspendidas. Si todo se normaliza, reanudaremos labores el miércoles 6 de mayo.
(01/04/2009)
Apertura del Restaurante Escuela
El IGC tiene el agrado de anunciar la próxima apertura de su Restaurante Escuela el cual formara parte importante del proceso de aprendizaje y practicas de nuestros alumnos.
En Carême damos importancia prioritaria a la completa formación profesional que permita a nuestros alumnos conocer de cerca los servicios que acompañan al quehacer gastronómico. Esto les permitirá competir en el mercado laboral con mayores ventajas profesionales.
Te recordamos que hemos abierto las inscripciones para el periodo 2009-2010 y que tenemos cupo limitado.
