El viernes 26 de agosto realizaremos otra Clase Demostrativa para jóvenes interesados en estudiar gastronomía durante el año académico 2011-2012 en nuestras instalaciones.

El IGC tiene el gusto de informar que a partir de esta fecha formamos parte de la Asociación Culinaria de México A. C. (ACMAC) la cual es una institución fundada en el año 2000 que aglutina al gremio que labora en la preparación de alimentos y enaltece el arte culinario. La ACMAC es a su vez miembro de la World Association of Chefs Societies WACS (Asociación Mundial de Sociedades de Chefs) la cual es una red global de asociaciones de chefs fundada desde octubre de 1928 en la Sorbona en París.

Julio 2011, Paris, Francia.

El objetivo de este magno evento en la capital francesa es de celebrar el savoir-faire y la innovación gastronómica de aquel país.

Esta Fiesta será organizada anualmente el primer día de otoño y la primera edición tendrá lugar el viernes 23 de septiembre del año en curso. Se trata de una gran fiesta popular con la idea de reunir a todos los franceses, sobre todo a los profesionales del sector en un ambiente de intercambio de valores, de compartir y de descubrir.

Continuamos recibiendo alumnos interesados en cursar estudios de Chef Ejecutivo a partir de septiembre próximo. Los jóvenes consultan nuestro amplio plan de estudios, el cual se encuentra en esta página, así como las otras especialidades y talleres que ofrecemos.

Con especial agrado se informa que en próximos meses concluyen sus estudios de Chef Ejecutivo el grupo de alumnos que conforman la primera generación de egresados del instituto Gastronómico Careme.