Alfredo Sevilla

Chef Ejecutivo

Es egresado de la Escuela Superior de Gastronomía Italiana de la ciudad de Roma, Italia, donde hizo sus primeros estudios de especialidad.   Posteriormente realizó su Master en la Escuela de Artes Culinarias para Profesionales ICIF, en la ciudad de Torino, Italia. También hizo un Curso Amateur de Somelier en la Asociación de Someliers del Lazio, en la ciudad de Roma.

Una larga experiencia laboral lo ha llevado a colaborar en importantes cadenas hoteleras europeas tal como la Golden Tulip Rainbow Hotels en Oslo, Noruega. Como Chef en diferentes restaurantes italianos y especialmente como encargado de sala y cocina en el Castillo de Costigliole d`Asti sede ICIF en Piamonte, Italia.

En Paris sirvió como ayudante de Chef en Hotel Meridien y en Café de Paris.

A su regreso, hizo capacitaciones en cocina mediterránea a cocineros del Hotel Real Intercontinental y después como Chef Ejecutivo del Guadalajara Grill, ambos en la ciudad de San Salvador, Centroamérica.

En México fue Chef Ejecutivo para el Grupo Gastronómico Celayense en la ciudad de Celaya, Guanajuato y actualmente se desempeña como Chef Ejecutivo del Instituto Gastronómico CAREME.

Domina los siguientes idiomas:

• Español:           Lengua Madre
• Francés:           Segunda Lengua Madre
• Ingles:             A la perfección.
• Portugués:       A la perfección.
• Italiano:           A la perfección.